kefta
La pâte d’amandes :
500g d’amandes blanches finement moulues
700g de sucre glace (en poudre)
1 c s vanille en poudre
1 blanc d’œuf
Colorant a votre choix
Sirop :
1/2litre d’eaux
250g de sucre cristallisé
la farce:
2 paquet de biscuit
150g d'amande moulue
vanille
125g de beurre en pommade
miel
Préparation:
Mélanger les amandes et le sucre
glace, mouiller le tout avec le blanc d’œuf et le sirop
pour avoir une pâte maniable et ferme
pour la farce mettre le biscuit dans un mixeur pour obtenir une poudre mélanger le avec les amandes et le beurre puis le miel pour obtenir une pâte
former un boudin avec la farce puis étaler la pâte d'amande a la longueur du boudin enrouler la pâte sur la farce et couper en losange puis décorer a votre goût.
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